冬日再暖也暖不过一碗腊味饭

秋风起吃腊味，在冬日里吃上一碗热腾腾的腊味饭，是广东人过冬的必需品。

用料  

冬日再暖也暖不过一碗腊味饭的做法  

1. 把米浸5分钟左右煮出来的饭特别软糯。
   

2. 根据自己的喜好添加腊肠

3. 肉要先用调料腌制一会。

4. 水来了就把没切片的腊肠饭进锅里。

5. 待起饭眼的时候加入切片的肉和腊肠，过早放入会导致肉质的口感不好。

6. 记住加入葱花和酱油后再盖上盖子闷一下。

7. 美味的腊味！

小贴士

煮好饭后一定要闷5分钟左右再揭盖！