工作日的晚餐-热拌豆腐
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下班坐公交车转车的车站在一个小区门口,傍晚的时候都摆着好些买菜的摊子。今天突然看到最末的一个摊子挂着片纸板写着“莆田盐水豆腐”,卖豆腐的大姐在跟买菜的人说“我这个豆腐没有放石膏什么的,是盐水点的很香的!”
今天晚饭就吃豆腐了。
用料
盐水豆腐 | 300g |
腌大头菜 | 少许 |
葱 | 一根 |
盐、生抽、香油 | 少许 |
工作日的晚餐-热拌豆腐的做法
豆腐切小块,锅里烧水,加少量盐,水开后放入豆腐。
这是我麻麻腌的大头菜一类的东东,这是已经放香叶、辣椒等等炒好的了。要吃的时候拿一点出来。
大头菜切末,葱切末。
起锅捞豆腐,装进喜欢的碗里,撒上大头菜和葱末,浇一些生抽(要好的生抽,很鲜的哈),淋上香油~先拍完美美的照片,然后搅匀开吃~
小贴士
调理这方面自便,有辣椒油啊,老干妈啊,胡椒粉、麻酱啥的拌进去一定都很好吃!
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