比诺格里乔海鲜意面

纯正的意式风味拌面，葡萄酒和海鲜的加入，使整道料理更加的鲜美、有活力。

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用料  

比诺格里乔海鲜意面的做法  

1. 取一个汤锅，倒入适当的水，加适量的盐，大火加热，水煮沸后倒入意大利面，煮8-10分钟，直到面条变软（但不要煮过头，以有嚼劲为佳），捞出后沥干水份，放置一旁备用；

2. 同时，取一个炒锅，倒入橄榄油，中火加热，锅热后倒入青葱和大蒜，炒3分钟，直到炒出蒜香，然后再倒入风干番茄干，炒1分钟，再倒入白葡萄酒、虾和蛤蜊，煮到汤汁翻滚，调小火候，盖上锅盖焖煮约7分钟，直到虾变成红色、蛤蜊壳张开；

3. 将煮好的意面倒入锅中，加入盐和黑胡椒，翻炒使之融合，最后加入芝麻菜，稍微翻搅后即可盛盘食用了。

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小贴士

1.葡萄酒不一定要选择Pinot Grigio这个品牌，也可以选择其他品牌的白葡萄酒。
2.风干番茄干选择无糖没经过腌渍的纯天然风干产品，在某宝上搜英文名“sun-dried tomato”可得。