小鸡炖香菇土豆
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用料
| 鸡 | 只 |
| 土豆 | 个 |
| 香菇 | |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 料酒 | |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
| 大葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 水 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 十三香 | |
| 鸡精 |
小鸡炖香菇土豆的做法
鸡肉洗净剁块 过一下开水
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆洗净切块
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇备用
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜备用
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
八角和花椒备用
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中放油烧热
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入豆瓣酱放入锅中炒出红油
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鸡块倒进去翻炒均匀 放入葱姜蒜 八角花椒翻几下 继续放盐 十三香翻炒 在倒入料酒 翻几翻在倒点老抽 继续翻炒
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅中加水 没过鸡块 水滚起来之后多煮一会儿 中间翻下锅
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
感觉鸡块差不多了 倒入土豆和香菇 翻均匀 在煮一会儿 中间记得翻锅 怕粘锅了
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后尝一下咸味够不够 够的话放点鸡精 就可以了
![小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "小鸡炖香菇土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
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