啫啫三文鱼头

啫啫三文鱼头，很广式很简单也很张亮
所需材料：三文鱼头，姜，蒜，洋葱，酱油，盐，料酒，糖
步骤：
1.鱼头清洗干净切块用料酒加盐加姜丝腌制半小时，姜切片，蒜大概十几颗粒，洋葱切块
2.锅内热油，放入姜片蒜粒，翻炒之后铺入洋葱，炒出香味之后，码上腌制好的三文鱼头，撒一点点糖
3.不要翻动，锅内听到吱吱声的时候盖上锅盖，淋入一些酱油，小火焖十五到二十分钟。中途可晃动一下锅，免得底部粘锅
4.适当放点葱花装饰
三文鱼头便宜，这样简单易做又好吃，这个做法是中餐厅的时候张亮的方子，鱼头胶质很多，肉其实也很多，煲汤显得肥腻，不如试试这样

用料  

啫啫三文鱼头的做法  

1. 如图

2. 简单