🐰の自用菜谱（红烧肉）
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 4-6个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 冰糖（炒糖色） | 一把 |
| 白酒 | 适量 |
| 腐乳汁 | 2大勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
🐰の自用菜谱（红烧肉）的做法
肉肉凉水下锅加入香料、葱、姜、料酒焯水
肉肉把水分擦干扎洞切块 锅中少油把肉肉煸出油后盛出备用
小火加一把冰糖 等糖色出大泡时下肉 裹上糖色
加足量开水加入香料、花椒粉、两大勺酱油＆腐乳汁、适量的白酒＆盐（先放一勺 之后尝了再加）大火收汁 烹一点醋 放大葱和蒜末
出锅前加入蚝油 、十三香、鸡精
最后撒芝麻
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