番茄肥牛金针菇 （酸爽好喝又暖胃)

用料  

番茄肥牛金针菇 （酸爽好喝又暖胃)的做法  

1. 西红柿洗净切块，金针菇洗净去根备用。

2. 肥牛下开水，变色后捞出。

3. 热油，放蒜末，炒出香味，倒入西红柿翻炒一分钟，加一碗开水，少许盐，盖锅盖闷煮五分钟，熬出西红柿汁。

4. 放金针菇再煮两分钟。

5. 加入肥牛，煮一分钟，撒上葱花，装盘。