甘香却不油腻的炒米粉
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炒米粉要好吃,润锅非常重要。
用料
米粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
老抽 | 一小勺 |
生抽 | 一大勺 |
盐 | 4克 |
红萝卜 | 半根 |
绿豆芽 | 50克 |
花生油 | 10克 |
甘香却不油腻的炒米粉的做法
热锅,擦干净水分,下两小勺油润锅,再把多余的油倒出来。把鸡蛋打散,加上适量的盐,下锅翻炒。
鸡蛋搅散乘出。
煎香腌制好的牛肉。
加上蔬菜翻炒至七成熟,乘起来,如果有水分,要隔掉。
重新刷锅,热锅,润锅,加入泡好了的米粉,用筷子煎炒两分钟,最后加入以上辅料,撒上葱花就可以。
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