柠檬鸡爪🐔（重庆版）

我反正吃得停不下来😂

用料  

柠檬鸡爪🐔（重庆版）的做法  

1. 水70g,生抽180g，醋140g,白糖40g，柠檬去籽一个切薄片，小米辣15个，蒜4瓣剁碎，香菜4根切碎，芝麻油一勺，花椒油一勺
   佐料全部加齐了搅拌均匀（糖要搅拌化掉）放冰箱冷藏。

2. 鸡爪去指甲，对半切好，冷水下锅。
   加八角5个，姜一块切长条状，花椒30颗，香叶两片，桂皮一小块。
   开火煮8-10分钟
   捞起的时候快速用凉水冲，可以接一盆泡一下，一两分钟即可

3. 拿出冷藏的佐料，把鸡爪放进去，最好淹没完鸡爪，如果有露出的可以适当在加点水。
   盖保鲜膜放冰箱冷藏5个小时就可以吃了。

小贴士

夏天提前放一盆水冷藏，冬天我就直接凉水冲。