懒人健康腌酸菜🥢

每年的秋天，婆婆都会趁着青菜减价囤一大堆回家做腌酸菜。有幸参与了一次。今年夫妻俩都在外地，老公突然想吃妈妈版的酸菜～那就盘！它！🔪

用料  

懒人健康腌酸菜🥢的做法  

1. 剥去外面的不好的菜叶子，用尖刀划正方形把芯扣出来

2. 处理好的包菜

3. 用清水洗干净

4. 缺口朝下放晾干水分

5. 放入盐🧂腌制4小时，逼出菜的水分。

6. 把菜放进去容器里，2019年的自来水+盐搅拌均匀(比平常炒菜咸一点就好)倒进去没过菜就好了～

7. 直接炒熟吃配牛排也是棒棒哒

小贴士

1.全程保持无油
2.腌制5-10天就可以食用(冬天需要的时间比较久)
3.食用之前用清水洗几遍再料理
4.一定要用重物压着菜让其浸泡在水里
5.放在阴凉避光处保存
6.每天都晃动一下水会更好(婆婆交代～☺️)
愿一切安好🥰