自晒油菜苔干
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油菜挺过了寒冬,春天长势非常好,一片绿油油的,长出了花苔,趁没开花,吃着非常好吃,清炒、做面条、做水煮肉片啥的太棒了。我尤其喜欢晒成干,做糊涂面条,一股油菜的清香,棒极了。
用料
油菜苔 | 若干 |
盐 | 适量 |
自晒油菜苔干的做法
买来新鲜的油菜苔
这种带花苞的最好吃
水冲一下就行,这个也不打药,也不生虫,本来就很干净
锅里加水,放盐,因为是晒成干的,盐多放点,我这一锅水放了小半斤,水稍微有点苦味了。不过放心,晒出来的干没苦味。
晾干就行,我弄了个小风扇吹着,干的更快
这是基本上干了
装袋。我算了一下,八毛一斤,买了22斤,晒出来2.5斤。
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