【蔥油花捲】蔥香四溢
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用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 糖 | 10克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 食用油 | 5克 |
| 鹽 | 1/4勺 |
| 蔥花.鹽.豬油渣.胡椒粉 | 適量 |
【蔥油花捲】蔥香四溢的做法
1、將水、糖、油和酵母粉放入鍋具內，攪拌均勻
2、加入麪粉混合，加入鹽
3、揉麪，小美鍋具揉3～4分鐘左右
4、將麪糰擀開擀薄，鋪上蔥花
5、捲起，傾斜角度∠左右變換切開（忘了拍照）
6、用筷子壓一下即可![「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第2张]( "「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第2张")
放入蒸籠架，溫暖處發酵30分鐘左右
![「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第3张]( "「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第3张")
冷水上鍋，水沸騰後蒸10分鐘，燜5分鐘
![「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第4张]( "「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第4张")
蔥油花🌸捲
![「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第5张]( "「蔥油花捲」蔥香四溢的做法步骤图 第5张")
小贴士
熬豬油剩餘的油渣，粉碎後拌入蔥花
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