旗花面 改良版

旗花面是陕西的美食，小时候奶奶常常做。后来很久都没吃到不，不过这可难不倒身为吃货的我！

用料  

旗花面 改良版的做法  

1. 把面片切成菱形，交叉切就行

2. 炒锅中倒油，把鸡蛋搅拌均匀，炒至8成熟（休息不要变色），盛出。

3. 把西红柿切丁，锅中倒油加热翻炒，并用铲子尽量把西红柿水分挤出来。

4. 加入鸡蛋一起翻炒，给锅中添多半碗水，待水烧开，加入面煮熟。

5. 出锅前加入盐，味精和蒜苗丁，还可以加入香油和陕西的油泼辣子，那就更美味了！

小贴士

吃的时候可以加米醋，而不是白醋或者陈醋。