墨魚炖鸡
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冬天滋补汤,简单易做。
用料
母鸡 (稍微肥点)、干墨鱼 | |
料洒、 姜、 葱、盐、胡椒粒 | |
墨魚炖鸡的做法
1. 用清水发制墨鱼,浸泡12小时,洗净切小条块,
鸡块用温水洗净后和切好墨魚放进锅里,一次加冷水加够量,
大火烧开,用勺撇净浮沫,倒入料酒、姜、胡椒粒、大葱(整根勿用切),改小火炖制2至3小时,
起锅加少许盐即可。
小贴士
小火一定要小哦,免得把汤炖干。锅也沒有什么要求,只要是深锅都可以。
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