南瓜意面(两种口味)
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姥姥在11.2号去了天堂,全家人一起回老家送她最后一程,之后上火生病,调整心态,忙着办各种事,吃饭除了外卖就是面包,到今天才有精力正经做顿饭。
用料
南瓜 | 120克(一人份) |
培根 | 3片 |
黄油 | 适量 |
意大利面 | 适量(我用了两种) |
淡奶油 | 30ml |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
南瓜意面(两种口味)的做法
两种口味,用了两种面形
第一种:南瓜切片
水烧开,放入南瓜,煮至软糯
南瓜捞出沥水,用勺子或者料理机打成泥
热锅不放油,倒入南瓜泥,加入30ml淡奶油,如果太浓稠就放些水稀释一下
加入盐调味,将煮好的意面放入搅拌均匀,盛到盘子中
PS 忘照相了,另起锅,取一片培根煎至焦香,切碎,撒在意面上
也可以把培根碎换成坚果
第二种: 南瓜、培根切丝
热锅,放入橄榄油,加入培根和南瓜翻炒,倒入煮熟的意面,用黑胡椒、盐和黄油调味,最后沿锅边倒入2勺酱油,大火翻炒均匀
不喜欢奶香味的可以不放黄油,咸口的南瓜意面也挺好吃
一个南瓜,三种吃法,南瓜沙拉放在另一个菜谱里了
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