鲜奶（乳）酪

抹面包或者涂披萨底都是美美哒。

用料  

鲜奶（乳）酪的做法  

1. 牛奶中火煮到微微沸腾（电磁炉1000W）。

2. 柠檬汁分几次缓慢加入奶中一边加入一边搅拌。

3. 牛奶呈絮状，奶酪与奶清分离。

4. 倒入纱布中沥水。

5. 沥水15分钟左右（我用的豆腐盒子）。

6. 分离出来的乳清不要丢掉，可以代替水（牛奶）用来做面包披萨面团。

7. 分离出来的乳酪中加适量盐，糖，奶油，我都是用炼乳代替奶油。

8. 用搅拌棒搅拌均匀，如果感觉比较干，可以适当加一些乳清。

9. 成品放冰箱可保存5--7天。

小贴士

1.没有豆腐盒子可以用漏勺沥水，或者用手稍微攥一下。
2.柠檬汁可以网上购买，也可以用鲜柠檬榨汁。
3.奶酪根据个人口味添加盐，可省略糖和炼乳。