雄鱼宴
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鱼儿全身是宝，今天一鱼三吃，物尽其用好开心
用料
| 雄鱼 | 一条 |
| 剁椒 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 豆腐 | 一元钱 |
| 番茄 | 2个 |
| 姜 | 数片 |
雄鱼宴的做法
鱼头洗洗趴碟子上，淋上花生油剁椒姜蒜上开水锅蒸十分钟即熟。喜欢酒的可加点酒
![雄鱼宴的做法步骤图，雄鱼宴怎么做好吃 第2张]( "雄鱼宴的做法步骤图，雄鱼宴怎么做好吃 第2张")
剔下来的鱼骨，鱼皮煎一煎，放入烧开的水中，加入番茄，姜片，滚开后转中火褒十五分钟加入豆腐，再十分钟后加入香菜，一分钟关火调入盐即可享用浓浓的鱼汤
鱼肉用刀背慢剁剔除残余的小鱼骨，刮下来的肉沫加盐加生粉少量水搅拌出筋。热锅入油，用手搓出一个个小鱼饼煎香。入小盘淋少少薄盐生抽，2片姜，上锅蒸三分钟，以免太热气(上火)。可以开饭鸟
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