【囡囝私家】山芋花蛤浓汤
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老公青岛人，特别爱吃花蛤，家乡特产芋头，又到一季山芋成熟时，所以便有了这道菜，味道真心棒，浓浓的鲜汤，特别有爱。
用料
| 山芋 | 500g |
| 花蛤 | 500g |
| 纯净水 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的做法
山芋500g
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第2张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第2张")
去皮后洗净
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第3张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第3张")
切小滚刀块儿备用
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第4张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第4张")
花蛤洗净备用
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第5张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第5张")
锅里倒油，开大火加热
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第6张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第6张")
油热后，倒入芋头块儿，翻炒片刻
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第7张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第7张")
倒入纯净水，刚过芋头即可
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第8张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第8张")
大火开锅后转中小火，熬出白汤
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第9张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第9张")
白汤变粘稠时，倒入花蛤，转大火，翻炒
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第10张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第10张")
白汤一定要粘稠，口感才浓郁
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第11张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第11张")
待花蛤张口即可关火，出锅
![「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第12张]( "「囡囝私家」山芋花蛤浓汤的做法步骤图 第12张")
小贴士
不用放盐，因为花蛤本身咸，张口后，汤就变咸了。。
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