角瓜虾仁

用料  

角瓜虾仁的做法  

1. 虾仁去虾线洗净，用料酒和胡椒粉腌十分钟。

2. 角瓜洗净去皮切片。葱花、蒜末准备好。胡萝卜切菱形片。

3. 锅中加适量油，先炒胡萝卜，再放葱花蒜末炒香。

4. 再放入虾仁炒三分钟下角瓜，加盐，翻炒片刻即可。

5. 装盘即食。