简易版“梅干菜锅盔”

用料  

简易版“梅干菜锅盔”的做法  

1. 面粉加水，揉面。

2. 揉成光滑的团，裹上保鲜膜发酵30分钟。

3. 拿出来揉下，分成小块(根据自己要做饼的大小分)，继续发酵20分钟(以防擀的时候收缩)

4. 加油炒下馅(昨天包草头干馄饨剩的)，加点生抽(颜色好看点，饼的馅要稍微咸点，揉面粉的时候不加盐)

5. 把面团压扁，像包包子一样包入馅

6. 用擀面杖(家里没有，我就用手压的，太费劲了。。。)擀平，越薄越好(薄的太脆)，放平底锅煎熟。

7. 做多了，用保鲜膜一层一层包好冻起来，下次煎下就可以吃