小美版自制鱼丸汤
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用料
| 巴沙鱼柳 | 500克 |
| 葱段 | 10克 |
| 多特瑞精油精油 | 3滴 |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 盐 | 8克（可根据自己口味调整） |
| 料酒 | 15克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 淀粉 | 25克 |
| 水 | 100克（葱姜汁和打鱼丸各50克） |
| 水 | 1000克（煮鱼丸汤使用） |
| 食用油 | 10克（做鱼丸汤用） |
| 青菜 | 根据自己喜好加入适量蔬菜 |
| 葱花 | 少许 |
小美版自制鱼丸汤的做法
葱段、生姜精油、50克水倒入主锅，调整10秒/速度10，结束后倒入碗中
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不用清洗锅，直接把鱼肉放入主锅，30秒/速度10把鱼肉打成鱼泥，用刮刀把锅边的鱼泥刮到主锅内
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再30秒/速度10继续打碎鱼泥
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
依次放入提前做好的葱姜汁、盐8克、料酒15克、蛋清2个、清水50克、淀粉25克，设置3分钟/速度反转3
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入碗中，放入冰箱冷藏1小时后取出做成鱼丸（如果时间紧张，此部也可以免去）
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
主锅放入10克食用油、葱花，3分钟/温度V/速度反转小勺爆香。爆香结束放入洗净控水后切段的蔬菜、盐5克，2分钟/温度V/速度反转小勺/
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
主锅放水1000克，插入蝴蝶棒，15分钟/90度/速度小勺烧开水（建议直接倒入开水），将成型鱼丸放入主锅中，5分钟/90度烧熟煮透即可
![小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美版自制鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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