红枣江米粽子

用料  

红枣江米粽子的做法  

1. 江米要选圆江米，提前泡2-3天，发酵过的江米有了粘度不易松散，也好吃软糯。粽叶、马莲、红枣洗净

2. 粽叶洗净

3. 枣洗净

4. 粽叶、马莲冷水入锅，用盘子压住可以使粽叶、马莲全部浸在水中，开锅后再煮3-5分钟

5. 将泡好的江米冲洗2-3次

6. 准备工作做完，接下来开始包了。取三片粽叶，一片压一片，平行排列整齐

7. 向内圈回一个圆锥形

8. 先放一点米，放一颗枣

9. 再放一点米，放两颗枣

10. 最后再放一点米，和圆口平了就行。倒一下手，用左手大拇指压出一个角

11. 大拇指压住别动，小拇指和无名指再压出一个角

12. 中指处再折出一个角

13. 剩下的粽叶按着棱角向上折

14. 用马莲捆好，减去多余的粽叶和马莲

15. 这样粽子就包好了😁

16. 冷水入锅，大火煮开后调至中火煮1个半小时。煮熟后用冷水冲洗，并放入冷水中浸泡存放

17. 其实一点都不难😁我是说吃起来不难😂，赶紧动手包起来吧