记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕

我是个名符其实的糯米控。对各种Q弹食物毫无抵抗。每次看见南昌的大街上叫卖冰糖糕，我都会停下买着吃。知道我喜欢吃，阿姨每次菜场买菜，也想着给我带几块。近日看朋友圈里有朋友发自制冰糖糕。想到家里有粘米粉，可以不用打米浆，快速地做出Q弹的冰糖糕。以后再也不用吃外卖的、加糖精的冰糖发糕了！

用料  

记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕的做法  

1. 准备一个浅口的大圆盘，刷上适量食用油。（刷油是为了方便脱模。）

2. 把冰糖放入150克开水中融化。

3. 把晾凉的冰糖水倒入粘米粉中。

4. 搅拌成粘米浆。

5. 用网筛过筛掉搅拌过程中产生的气泡。

6. 把过筛后的米浆装盘放入蒸笼。

7. 水开后蒸10分钟，闷3分钟开盖。

8. 晾晒脱模切片。

9. 装盘。

10. 开吃。