炒干碱面

用料  

炒干碱面的做法  

1. 面条放入锅中煮熟，盛出放一边备用;

2. 准备食材：胡萝卜切丝，白菜/花菜切丝，葱白切末，猪肉切成片;

3. 先将鸡蛋炒好盛出，重新起锅，放入猪肉煎一会，加入葱煸出香味，再放白菜/包菜、胡萝卜;

4. 炒至半熟后，放入鸡蛋，再加入生抽、老抽、蚝油、糖，一点点盐，配菜味道可以稍咸点;

5. 味道拌匀后加入面条继续翻炒，在出锅前，放一点香油，翻匀后出锅。

小贴士

1.本来应该炒包菜好吃，刚好那天家里只有白菜，只能用白菜炒了，菜都百搭;
2.喜欢吃辣可以加点辣椒，会更香;
3.加点猪油也能增加香味，猪油炒面炒饭都能增香;
4.还可以加点香菇等其他食材炒，让炒面更有料。