金针菇炖粉条
来源：菜肴屋 阅读：1.95W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 金针菇 | 150g |
| 红薯粉条（干） | 90g |
| 韭菜 | 50g |
| 蒜末 | 10g |
| 葱花 | 10g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 15g |
| 绵白糖 | 5g |
| 食用油 | 15g |
| 醋 | 15g |
金针菇炖粉条的做法
金针菇切去根，掰成小束。粉条提前泡软，剪短些。韭菜切段。中火加热炒锅，放油，油热后放入蒜末、葱末和辣椒炒香。
![金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第2张]( "金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第2张")
加入生抽、老抽、蚝油，翻炒一下然后加入半碗水，煮开。放入泡软的粉条，煮大概5分钟，把粉条煮软。
![金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第3张]( "金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第3张")
放入金针菇，再煮1分钟。锅里的水如果被粉条吸收了，就再补充些水，加入糖和白胡椒粉，根据口味放一些盐，拌匀。放入韭菜段，沿着锅边淋入醋，拌匀出锅。
![金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第4张]( "金针菇炖粉条的做法图解 金针菇炖粉条的做法步骤 第4张")
小贴士
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