冬瓜炒鸡胸肉
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给老公带饭,需要早起做新鲜的菜,所以时长不能太久~都是一些比较简单容易上手的菜!
用料
鸡胸肉 | 一小块 |
冬瓜 | 一厘米厚薄片 |
淀粉 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜 | 一瓣 |
冬瓜炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉切小块,加盐和胡椒粉腌制十分钟左右,之后加一小勺淀粉拌匀备用。冬瓜去皮切块。
开火倒油,油温八成时候倒入鸡胸肉翻炒,不需要炒熟,大致变色就可以。之后盛出备用。
再次开火倒油,下蒜末爆香,以后倒入冬瓜,我切的有些厚了,后面加了些水。建议切薄一点。翻炒均匀,看到变色后,加少许水,帮助冬瓜快速变软。
冬瓜变软 后,加入鸡胸肉继续翻炒至鸡肉熟透。
出锅前淋少许酱油调色,少去鸡精调味。口味清淡的这步也可以省略。
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