鸭架土豆汤(烤鸭)

北京果木烤鸭是最爱点的外卖，里边的鸭架除了干啃，拿来煮鸭架汤也很棒。

用料  

鸭架土豆汤(烤鸭)的做法  

1. 准备食材：鸭架剁大块，切两块两片，两颗红枣，土豆削皮切块

2. 将鸭架，姜片，红枣放入锅中，锅中加水没过食材再高一些，保证水量也能没过后来放入的土豆
   大火烧开，转小火加盖炖50分钟

3. 放入土豆，盖盖子再小火炖10分钟

4. 开盖大火收汁，到汤变得更浓，加盐。盐的量根据自己口味来定。

5. 起锅，盛的时候碗里放入适量白胡椒粉，提味

小贴士

土豆也能换成萝卜，玉米，锅中也能加些枸杞蘑菇片什么的。碗里也能撒点香菜葱花，好看又好吃。