简单省时家常豆腐

外焦里嫩的豆腐加上青椒的香气，勾起对故乡的思念......

用料  

简单省时家常豆腐的做法  

1. 豆腐切成1厘米厚的长条

2. 锅内放少许油，小火加热，锅底均匀的撒入2克盐，（油内撒盐可以防止粘锅，还能让豆腐均匀入味）。小火将豆腐煎至两面金黄盛出。

3. 将豆腐随机切块备用。

4. 葱姜蒜切末，青椒洗净掰成小块备用。

5. 用煎豆腐的锅，留少许底油，小火加热，油三成热时加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

6. 放入葱姜蒜爆香。

7. 放入青椒、木耳翻炒均匀，再放入豆腐翻炒一下加入生抽、老抽、糖和少许水，大火翻炒均匀。

8. 最后淋入少许水淀粉快速翻炒即可出锅。

小贴士

1.煎豆腐时放了盐，后面又放入了生抽老抽，所以我觉得味道刚刚好。
2.水淀粉调得稀一点。