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酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)

来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图

用料  

50克
冰糖或白砂糖 50克
白醋 一勺
山楂 100克

酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法  

  1. 上面写的水,糖,山楂克数是瞎写的,主要是看比例1:1:2
    山楂洗干净晾干(可以去籽)

    酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图 第2张
  2. 水、糖(我用的白砂糖)一比一放入锅里,煮开后改小火,小火熬至出现大泡,大泡再熬至出现均匀的小泡,且颜色变为淡黄色,加入一勺白醋。

    酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图 第3张
  3. 关火搅拌,一定要用铁铲,塑料或者木头的容易坏,因为糖太稠了。

    酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图 第4张
  4. 到这个程度可以不用再搅拌了,静置一会。

    酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图 第5张
  5. 这样就好啦。

    酸酸甜甜的糖雪球(也叫山楂雪球)的做法步骤图 第6张

小贴士

也可以用同样的方法做草莓和圣女果,区别是草莓热和圣女果太软了搅拌时特别容易戳破。😎

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