营养多汁的鲜饺

几年来一直都吃着湾xxx的速冻饺子，吃多了感觉每个口味都差不多，真心不想吃了。有种想吃新鲜的冲动………
       今天心一横，把材料都准备好，虽然几年没包过了，过程痛苦点，但新鲜的跟速冻饺吃起来真的是天壤之别。沾酱料加了陈醋、生抽、油和辣椒酱，新鲜多汁的饺子沾着酱料吃，三个人吃完了60个都感觉还是不够，真好吃！
        喜欢吃饺子的你也来试试吧。

用料  

营养多汁的鲜饺的做法  

1. 首先香菇提前用水泡3-5个小时，温水可缩短时间。然后剪去蒂切丁备用。

2. 胡萝卜去皮切成丁备用。

3. 七分瘦三分肥的猪肉打碎，1、加上糖、盐、料酒、生粉、生抽、鱼露调味，搅拌均匀；2、水加入蚝油搅均匀，然后倒一半到调好味的猪肉里搅拌到看不到水都饱和了，再继续倒入剩下的水也一直搅拌到饱和上劲为止。

4. 把胡萝卜和香菇各自放入锅里，加点盐和生抽稍微炒下；然后盛到盘中混合均匀待凉。

5. 把猪肉及混合的香菇和胡萝卜一起混合均匀做成肉馅。

6. 饺子皮放入肉馅包成饺子；
   锅里放入适量的水，待水开后把包好的饺子放在水上面蒸15—20分钟。

小贴士

1、胡萝卜和香菇稍微炒下会香点，也可省略；
2、放饺子的盘里加点油避免粘底。
注：加水是为了肉馅多汁不干。