茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）

用青岛当地的蛤蜊（ga la ）做的，味道极鲜美！来青岛的人们一定试下哈~半汤半菜的性质，茭瓜软糯入味，鸡蛋滑嫩味鲜(>﹏<)最爱！

用料  

茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）的做法  

1. 茭瓜切丝，放少许盐腌渍出水~

2. 鸡蛋打入碗中，打匀备用~

3. 蛤蜊洗净~

4. 放入锅中，添少许水，煮开口便熟了~ 将煮好的蛤蜊肉扒出来，汤要留着！这是精华！

5. 锅烧热，倒少许油，放葱花爆香，倒入蛤蜊汤~

6. 汤开后放入茭瓜丝，可根据汤汁多少，添水。再煮开时，倒入鸡蛋液，放入蛤蜊肉。

7. 热腾腾，出锅！美味。