豆类

小青菜烧豆腐

用料  

豆类的做法  

1. 将豆腐洗净切片用热水煮一下，青菜择洗后从中间一分为二备用，生姜切丝 葱切段，蒜切片备用

2. 锅中倒入些许油烧热放入花椒粒、辣椒皮，炒香，然后沥出，下入葱段，姜丝，蒜瓣，炒香再放入煮过的豆腐翻炒片刻，放入盐，滴入料酒，淋入鲜味生抽，最后倒入水淀粉，开小火，带豆腐上色，入味，即可出锅装盘

小贴士

~~~~(>_<)~~~~ ，豆腐用水煮，放入少许盐，可去生豆味，而且炒的时候能很快入味。