终于学会了打馅饼😊

跟着抖音上@毛毛爱厨房 学的，薄皮大馅非常好吃，终于学会打馅饼啦✌馅料随意，这里记录一下面团的制作，原方300克面粉，我按比例换算成250克，能做8—9个馅饼✌

用料  

终于学会了打馅饼😊的做法  

1. 面粉、盐一起。

2. 加水。

3. 用筷子搅成面团。

4. 醒半小时以上。

5. 加入油。

6. 再次和面。用手整理，多整理一会面更好用。

7. 用手整理成这样的面团，移到碗里。

8. 盖保鲜膜醒面最少半小时以上，或冷藏一晚或冷屋放一晚早晨吃。

9. 早晨直接拿到案板上用，如果冰箱冷藏的要提前拿出来放到室温再用。

10. 整理成长条。

11. 用刀刻好分割线。

12. 切七个剂子。

13. 整成圆形。

14. 拿一个擀成圆片。

15. 包馅，能包多少包多少。

16. 像捏包子一样捏起来，中间的面疙瘩揪掉或切掉。整理好后放案板上稍微按按，一次做三个。同时电饼铛预热。

17. 每一个剂子揪下来的面又可以出两个馅饼。当然如果包的馅大，揪下来的面少，也就能再出一个。

18. 最后一个要把面这样叠起来包边，放到案板上按按，这面的皮会薄一点。

19. 三个一组放到预热好的电饼铛里，用手按薄。再案板上按一面，然后反过来放锅里再按另一面，这样两面的皮都会薄。

20. 碗里倒点油。

21. 刷一面。然后盖上独立的锅盖。

22. 一两分钟后翻面，再刷点油，盖上盖子。

23. 这种盖子。

24. 等这样呼哒呼哒时就熟了。

25. 薄皮大馅非常好吃。

26. 搭点小咸菜简直完美。