戲食記--老虎杠子雞

雨過天晴，孩子們如蟋蟀般擁在草坪上鳴叫。
    深吸一口清醒的空氣，無奈的關上窗戶，回味我更加歡愉且安靜許多的童年。

用料  

戲食記--老虎杠子雞的做法  

1. 雞腿洗淨，去骨切塊，加檸檬汁、岩鹽、迷迭香、白胡椒、黑糖熬漿、橄欖油醃製。
   取出幾塊後的腌汁浸入野蘑菇片。微波加熱2分鐘。
   

2. 土豆切條，花椒鹽水浸泡。

3. 平鍋加熱，微油煎幾塊。幾塊會不斷滲出油。成熟後盛出。
   雞油炸土豆條。余油煎青椒。