豌豆酸汤
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用料
豌豆 | 适量 |
豆腐 | 适量块 |
食用油 | 1勺 |
番茄🍅🍅 | 半个 |
小米辣 | 1-2个中间切半 |
猪🐷肉末 | 吃饭碗半小碗 |
云南酸汤 | 适量 |
豌豆酸汤的做法
豌豆适量洗净,泡水里。
豆腐切块备用。
油锅里先炒豌豆,再放些水,煮到快扒的时候就捞出来。
把炒煮过的豌豆放入锅里,放入适量的水。
番茄🍅🍅半个切细块,小米辣切半放入锅中,煮至豌豆扒软。
把切细末的猪肉🐷用筷子,每一次下锅的,都要在锅里搅两下。
再放适量的酸汤 or 干木瓜。
加入盐味精,全部煮至入味。
打入碗中即可。
豌豆也可以用土豆代替,土豆也可以煮。
小贴士
再油锅里面先帮豌豆炒好之后煮到差不多扒再放进汤锅里面煮扒软。
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