爱尔兰潘海格蒂
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爱尔兰潘海格蒂,素食者的最爱,爱尔兰的土豆饼,最爱啊最爱的土豆饼
#Swiss Butchery#
#/recipe/P8RHNHDC0183
用料
伊斯尼AOP咸味黄油卷 | 80 克 |
土豆 | 700 克 |
盐和胡椒粉 | 8 克 |
红狮子切达奶酪 (熟化干酪 ) | 400 克 |
黄洋葱 | 400 克 |
爱尔兰潘海格蒂的做法
先把洋葱和土豆切成薄片。你也可以用曼陀林或尖刀。只要确保洋葱和土豆以及洋葱切得薄薄的。
然后,在一个设置在中火上的煎锅中,用一些融化的黄油来煮洋葱,直到它们变软但不变色。大约15分钟。
当洋葱煮好后,将剩下的黄油在10英寸的防烤箱煎锅中用中火融化。然后,将锅从火上移开。
将1/3的土豆摆成一层,让土豆片重叠。4.然后,在土豆上放上一半的洋葱,和一半的奶酪。在第一层上撒一些盐和胡椒粉。
重复分层与一半的剩余土豆、洋葱的其余部分和其余的奶酪。3.在将剩下的土豆放在爱尔兰潘哈格蒂上之前,再撒上一些盐和胡椒粉。
用中火将土豆加热15分钟左右,直到底部开始变色。然后把一张羊皮纸和盘子一起放在上面,按压压实层。
将爱尔兰潘哈格蒂放入预热好的200℃烤箱中15分钟。
15分钟后,从烤箱中取出平底锅,用羊皮纸和盘子重复压实。
将爱尔兰潘哈格蒂放入烤箱中再烤15分钟。
用硅胶刮刀,小心翼翼地从锅边和锅底放出来。
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