冬季暖锅～鸭汤白菜锅

南方的冬天一下雨就特别冷，雨不大，也懒得去菜场，冰箱里橱柜里翻了下，还好有荤有素，就用东菱多功能空气炸锅，一锅多用，用深锅煮一锅沸腾的暖锅，暖暖的好舒服！

用料  

冬季暖锅～鸭汤白菜锅的做法  

1. 鸭子剁成大块

2. 冷水入锅

3. 倒入1勺花雕酒，2片姜片焯水，捞出

4. 捞出

5. 锅里放适量水，倒入鸭块、生姜、花雕酒、少量食盐，水开后把空气炸锅从煎煮汤转到慢炖档，120度小火慢炖。

6. 趁炖鸭子的空档去准备其他材料，高山娃娃菜清洗干净后，一切四，粉丝拿温水泡软了，待用。

7. 炖到鸭肉酥烂

8. 把高山娃娃菜和粉丝放下去，继续咕嘟咕嘟

9. 待菜熟后，加盐加鸡精调味，就可以直接端上桌啦

10. 高山娃娃菜吸饱了鸭汤里的鲜味，比鸭肉还好吃，这一锅暖心又暖胃！

小贴士

讲真的，东菱家的这款多功能空气炸锅，我对深锅超级满意，分体设计，直接可以当碗用，高颜值贼拉好看的！

题外话：这只真是鸭子，去舅舅家抓鸭时，养了辣么多，唯独只用2只与众不同，毛褪下来皮就是黄黄的，如果不看鸭头，光看皮肤，我真以为是只鸡！但它真得是只鸭，一只货真价实的鸭子。