健身炖菜

应教练要求吃西蓝花和胡萝卜，但是不想再吃沙拉了。随便炖的菜却很好吃，值得记录。
以下食材为一人份，计280大卡。

用料  

健身炖菜的做法  

1. 西蓝花掰小朵洗净，放入沸水，滴几滴油，撒盐煮两分钟，捞出备用。

2. 姜切片，卤牛腱切块，猪肚菇洗净掰成小片，胡萝卜洗净切小块沥干，不要削皮，皮是甜的。

3. 热锅，加一瓶盖橄榄油爆香姜片

4. 放入胡萝卜，盖锅盖，小火焖五分钟，胡萝卜有点软了

5. 倒入半碗开水，加卤牛肉，中火炖至汤汁金黄

6. 加猪肚菇，中火炖至菇出水缩小，加西蓝花炖五分钟后，撒盐和黑胡椒碎

7. 盖锅盖，小火焖至胡萝卜软烂，可以吃啦

小贴士

胡萝卜不要削皮