丸莊酱油试用作业三杯鸡

无意中看到丸莊酱油试用申请，抱着试试看的心态申请了，没想到就录用了，很惊喜。收到后做了这道三杯鸡，家人都喜欢吃。三杯鸡是我老家宁都的一道特色菜，所谓三杯鸡指的是一杯油，一杯酒，一杯酱油，故名叫三杯鸡，没有多余的调料，烹饪出食材本身的美味！

用料  

丸莊酱油试用作业三杯鸡的做法  

1. 鸡一只，处理干净切块

2. 生抽、自酿米酒如图用量，老抽两小勺，食用油三小勺

3. 热锅下油，放入鸡肉，姜块，煸炒到无水状态。

4. 炒到看不见水份的时候，放入米酒，炒出香味，依次放入生抽，老抽，中小火焖至软烂。

5. 大概20分钟左右，直到鸡肉软烂即可大火收汁。

6. 一道美味可口的三杯鸡就做好了。

小贴士

1、这道菜没有放入盐，因为酱油里面有盐份，所以不需要放盐了。
2、放入酱油和米酒后如果水份过少可以加入适量的水来焖制，以防烧干水份。