笋丝这样做最好吃
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用料
| 笋丝（我买的嫩烟笋） | 一袋 |
| 肥肉一点点；青椒一只；干辣椒、泡椒各三个；蒜五瓣；生姜切丝；葱花少许 |
笋丝这样做最好吃的做法
我买的这种烟笋，很嫩，也很干净，洗个两三遍就可以备用了，买不到这种的可以用其他笋，笋干需要泡发，新鲜笋需要焯水去味
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将肥肉，干辣椒等切好备用
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
青椒泡椒切小块
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在锅里加入适量油，加入肥肉把油炒出来，这样很香
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将生姜丝干辣椒泡椒倒入小火翻炒15秒，加入老抽，再把笋丝倒进去，加盐生抽，中火炒，炒到断生转为小火，慢慢干锅翻炒，不用加水，如果是干笋就需要加水烧一会
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒个约5—10分钟，加入蒜和青椒继续炒，断生加入葱花
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味即成～
![笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "笋丝这样做最好吃的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
笋的选择很多，小伙伴要根据笋的老嫩来确定加水与否
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