简单易做的叉烧
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小朋友喜欢吃叉烧,但以往的做法很复杂,用烤箱也不好掌握,李锦记叉烧酱也很贵。偶然在下厨房翻到个方子启发了我,不用昂贵的叉烧酱,不用烤箱,一样也能做出好吃的叉烧!
喜欢甜口的多放点蜂蜜,想入味的多腌一点时间。第一次腌了半天,确实不如第二次腌了一天半入味。
用料
五花肉 | 适量 |
腌肉料: | |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蜂蜜 | 稍多 |
料酒 | 适量 |
姜丝 | 适量克 |
简单易做的叉烧的做法
五花肉洗净,切成煎锅能放下的大块,用腌肉料腌半天以上(放冰箱冷藏)。
煎锅放少量油,中火煎五花肉块至两面焦黄,将腌肉汁倒入锅中,加少量水,盖盖焖煮。
用筷子插入肉中,可轻松插透,表示肉熟。开大火收汁。
收干汁放凉,切成小块,直接吃、配饭吃都很好吃😋
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