韭菜片片面

类似于菠菜面，韭菜片片面就是把韭菜切成末和面做成的面片片～

用料  

韭菜片片面的做法  

1. 采摘自己种的韭菜

2. 去掉烂叶

3. 淘洗、沥水

4. 切碎

5. 尽量越碎越好

6. 加入同样量的面粉

7. 反复揉搓

8. 让面粉充分被韭菜吸收

9. 不加水，成这样。

10. 稍微加点水，揉成面团

11. 分团醒面

12. 做汤汁

13. 炒香

14. 加点水、各种调料

15. 擀面（也可切成小片）

16. 开动

小贴士

面团要软点，因为有韭菜，硬了容易断节。切成小片最好，不易切成细条。