姜末芥蓝炒牛肉
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在外面吃饭吃过姜汁芥蓝,印象大好。平时炒芥蓝会加姜丝,姜味一般。这次试了姜末,效果好太多。
用料
牛肉 | 克 |
芥兰苗 | 克 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
姜末芥蓝炒牛肉的做法
超市买的芥蓝苗,洗净。牛肉切片,用生粉、料酒、酱油腌制。姜剁碎成姜末。
热锅,下油。入芥蓝苗,大火翻炒几下,加姜末继续翻炒。
加牛肉,快速翻炒。最后加少量盐调味。
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