冬天来一碗暖乎乎的羊肉萝卜汤❗

妈妈从内蒙古寄来的羊肉卷，必须先来碗羊肉汤呀！

用料  

冬天来一碗暖乎乎的羊肉萝卜汤❗的做法  

1. 羊肉切块，白萝卜、胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱、香菜切段，枸杞洗净。

2. 羊肉焯水。冷水下羊肉，放适量葱、姜、料酒，水开煮5分钟，撇去浮沫。

3. 焯过水的羊肉捞出，用温水冲洗掉浮沫。

4. 锅内重新填水，放入羊肉、姜、少许料酒，大火煮开转小火炖40分钟。

5. 夹一块羊肉尝尝能咬动的程度，倒入白萝卜和胡萝卜、枸杞，再炖30分钟。

6. 炖到白萝卜的边缘微微透明，加入适量盐和胡椒粉。想要萝卜软烂一点的可以再多炖一会儿。

7. 出锅撒上一把香菜！羊肉萝卜汤绝绝子

小贴士

1.羊肉本身会出油，所以不用放食用油和香油了
2.汤很鲜美，只放白胡椒和盐调味就可以啦