番茄蛋泡饭
来源:菜肴屋 阅读:2.18W 次
以前总是吃番茄炒蛋,番茄蛋汤,番茄蛋面还有老北京疙瘩汤,却从来没想过番茄蛋泡饭。偶然做了一次,没想到味道非常的不错!感觉比番茄蛋面还要好吃!是一道做起来非常方便快速的菜!而且也可以说是减肥,省钱又营养的菜肴!因为只需要一点点剩饭就能煮出很多,好吃又易饱!一碗剩饭吃两顿毫无压力!哈哈哈😄关键是味道也很不错啊!
用料
番茄(中等大小) | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
剩饭 | 1碗 |
盐 | 适量(大约1小匙) |
糖 | 适量(大约1小匙) |
油 | 适量(锅底一层都沾到油即可) |
香油 | 几滴 |
葱 | 小半根 |
番茄蛋泡饭的做法
番茄切丁,鸡蛋打进碗里搅匀。打鸡蛋时可以开中火,等锅微热时,倒入油(锅底都能占到油即可)。等油微热,倒入打好的鸡蛋。不必时常翻动。待鸡蛋底面凝固时,翻面。第二面凝固后盛出。
下番茄,待番茄变软一点时,加入1小勺糖和盐。炒大约30秒后,倒入大碗水,同时倒入剩饭,换大火煮。
水煮沸后倒入烧好的鸡蛋,接着大火煮,煮至汤的颜色为红色,米略微开裂,再加入几滴香油,搅拌。出锅!撒上葱花,一道好菜的番茄蛋泡饭完成!
小贴士
1. 番茄最好选略微有点软的。
2.香油一定别加太多,不然就容易盖过番茄蛋的香味。
3.盐糖比例约为1:1。快好的时候可以尝尝味道,看看咸淡。
大家都在看
最近更新