剁椒鸡翅（转自陛下开饭了）

用料  

剁椒鸡翅（转自陛下开饭了）的做法  

1. 锅内水烧开，将鸡翅用清水多泡一会，去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块

2. 冷水下锅放入鸡翅块，放料酒、葱结、大火烧开，捞出鸡翅沥水备用

3. 热锅放油
   放入蒜末、生姜爆香后
   加入剁椒一起炒匀

4. 放入鸡翅继续翻炒一会
   ，加入生抽

5. 炒好的鸡翅中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟，撒少许葱花即可。