蛋肉肠粉
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用料
| 粘米粉150 | 克 |
| 水 | 400克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 2克 |
| 葱花 | 少许 |
| 萝卜干 | 少许 |
| 肉沫 | 若干 |
| 酱油 | 少许 |
蛋肉肠粉的做法
将猪肉剁碎备用，牛肉鸡肉亦可。粘米粉和水按比例调好，备用
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两个鸡蛋搅匀，备用
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葱花切碎备用
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锅里放水，大火烧开，炊盘刷一层油，将调好的米浆薄薄一层倒在炊盘上，撒上少许肉沫，萝卜干，葱花，上锅大火蒸2-3分钟，粉皮成型即可！蛋肠也是一样的步骤，只是肉沫换成蛋液！出锅的肠粉淋上酱油就可以开吃了！(◍•ᴗ•◍)
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