黄鸡虾
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非常普通的一道家常菜,偶然间放到群里嘚瑟,结果因为菜名起的太有学问,一下子火了(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩),让我先去笑一会儿……现在应群友的要求,把菜谱晒出来,大家一起乐呵乐呵๑乛◡乛๑
用料
黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 1-2只 |
海虾仁 | 一小碗 |
姜 | 2片切细丝 |
盐 | 少许 |
糖 | 一小撮 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
玉米油 | 适量 |
黄鸡虾的做法
黄瓜洗净去皮,从中间剖开去籽,切成5毫米左右宽的段。
鸡蛋加一小勺水打匀(加点水可以让鸡蛋炒出来更滑嫩)
海虾仁中加入一小搓糖、盐,白胡椒,料酒,用淀粉抓匀。
锅中倒油先把鸡蛋炒熟(不要滑的太散,块儿大一些好吃)
热锅中再倒入适量油,待6成热时,倒入虾仁,滑至7、8分熟后捞出,控干油,待用。
锅中少许底油,倒入姜丝爆香后,依次放入虾仁,鸡蛋和黄瓜,出锅前根据个人口味撒入少许盐,即可装盘食用!非常的清香爽口!
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