压面机做彩色面条
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用料
面粉 | 750克 |
盐 | 2克 |
水 | 100克 |
紫薯粉 | 10克 |
南瓜粉 | 10克 |
菠菜汁 | 100克 |
压面机做彩色面条的做法
250克的面粉+10克紫薯粉+2克盐+100克水(混合均匀)
揉成如图所示的干面团
放在保鲜袋醒30分钟
醒好后再一次揉匀
每个面团分成两份,用压面机反复地压
最后用压面机切成自己喜欢宽窄大小的面条儿就可以了。
可以撒上一些干粉分成几份,放入冰箱冷冻保存,也可以切好后挂起来晒成干面条可保存一个月左右。
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