酱香葱油饼

零厨艺的葱油饼

用料  

酱香葱油饼的做法  

1. 烫面，刚烧开的水倒入面粉中，先用筷子再用手将面粉揉成团

2. 醒面30分钟以上，之后将面团擀薄，倒油使整块面都均有的涂上一层

3. 撒葱末，从长边的一头向另一头卷，卷成一个圆筒

4. 将面从两头向中间盘，最后叠在一起擀成薄饼，想要分层的效果就不要擀太薄

5. 喜欢脆的口感不在乎分层，所以擀得比较薄

6. 热电饼铛，烙饼，出锅前涂上一层甜面酱，切分享用

小贴士

甜面酱有咸味，卷葱末时没有再额外撒盐